Alle Händler des 8. Landsberger Streetfoodfestivals

Unsere Spezialität ist der mexikanische Quesadilla (gefüllter Weizentortilla). Dieser wird anders wie

ein Burrito nicht gerollt, sondern geklappt und final in einem Kontaktgrill erhitzt.

Er zeichnet sich dadurch aus, dass er einfach und ohne kleckern zu essen ist.

Der Schärfegrad kann dabei individuell gestaltet werden.

Den Quesadilla gibt es in drei Variationen:

- mit Chili-con-Carne Füllung 

- Vegetarisch mit Guacamole 

- mit Hühnchenfleisch 

Darüber hinaus bieten wir Nachos an. Auch hier gibt es drei Varianten

- mit Guacamole 

- Chili-Cheese 

- Tres Colores (Käsesauce, Frijole, Guacamole) 

Wir legen Wert darauf Produkte aus der Region zu verwenden. Wir kaufen unsere paprika und

Zwiebeln immer beim Gemüsehändler um die Ecke.

Unsere scharfen Saucen enthalten keinerlei chemischer Zusätze. Hier haben wir eine Kooperation

mit einem ansässigen Saucenlieferanten. Diese Saucen gibt es kaum im Handel und ist lediglich

auf regionalen Märkten erhältlich.

Herzlich willkommen bei uns – hier gibt’s echtes Streetfood-Feeling!
Genießt saftige Fleischspieße, knusprige Kartoffelchips und würzige Ochsenfetzen direkt vom Grill. Dazu servieren wir goldbraune Maiskolben und frisch geröstetes Knoblauchbrot – alles mit viel Liebe zubereitet. Ob als Snack oder sättigende Mahlzeit – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei. Komm vorbei und lass es dir schmecken!

Foody Foodpecker kommt aus Augsburg und bietet Gerichte aus dem Nahen Osten an.

Unser Highlight ist das Francisco-Sandwich (auch bekannt als Shish Tawok). Das ist gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Mais und Käsesauce in einem Baguette oder Wrap

Unser neues Sandwich Beef Bomb ( auch bekannt als Triple Beef Sandwich) ist auch sehr beliebt. Es besteht aus drei verschiedenen Rindfleischsorten (Steak + Hackfleisch + Salami) mit einer speziellen Käsesauce in einem Baguette.

Wir sind ein familiengeführter Betrieb in der 2. Generation und produzieren seit über 30 Jahren mit großer Leidenschaft Schokofrüchte aus frischem Obst mit feinster belgischer Pralinenschokolade. Qualität steht bei uns an erster Stelle. Wir verwenden für unsere Produkte ausschließlich frisches Obst von regionalen Anbietern und eine belgische Pralinenschokolade der Firma Callebaut, die zu 100% aus nachhaltig angebauten Kakaobohnen hergestellt wird.

Willkommen bei "Spice in Town", wo Mama Aruna und ihre drei Power-Töchter euch in die aromatische Welt Sri Lankas entführen! Bei uns geht's familiär zu, denn wir leben unseren Traum vom eigenen Foodtruck. Mama Aruna, unser kulinarisches Genie, teilt ihre Leidenschaft für sri-lankische Köstlichkeiten mit uns – und jetzt auch mit euch. Mit einer Prise Liebe und jeder Menge authentischer Gewürze kreieren wir Gerichte, die nicht nur satt, sondern auch glücklich machen. "Spice in Town" ist mehr als nur Essen – es ist eine herzliche Einladung, die Seele Sri Lankas zu schmecken. Taucht mit uns in eine Welt ein, in der jeder Bissen eine Geschichte erzählt. Kommt vorbei, lasst euch von uns verzaubern und fühlt euch wie zu Hause!

Die Baumstriezel werden nach traditioneller ungarischer Rezeptur und aus handverlesenen Zutaten gefertigt. Die Backmischung ist eine ungarische Familienrezeptur, wobei die Zutaten teilweise aus der ungarischen und aus bayerischen Regionen stammen. Die Produktlinie bietet eine vielfältige Auswahl für jeden Geschmack. Angefangen vom klassischen Zimt, Vanille, Kakao, Walnuss bis hin zu Kokos. 

Entdecke den Geschmack unserer Spiralkartoffeln!

Unsere kulinarische Reise begann mit der Idee, Kartoffelchips auf Holzspießen in Spiralen zu formen und goldgelb zu frittieren. Innen fluffig, außen knusprig – ein einzigartiger Genuss! Diese Kreation brachte uns in die Streetfoodszene und in unseren Foodtruck. Erweitert haben wir unser Angebot mit würziger Wurst, umwickelt von der Kartoffelspirale – perfekt für die ganze Familie, besonders für Kids. Wir verwenden regionale Zutaten: Kartoffeln von benachbarten Bauern und Wurst von unserem Metzger vor Ort.

2016 hatten wir einen TV-Auftritt bei PRO7 „Galileo“ mit Jumbo Schreiner und nahmen an zahlreichen Streetfood Festivals und Veranstaltungen wie dem Reggae Festival und Eat & Style in München teil. Auch 2017 waren wir erfolgreich bei verschiedenen Festivals und Messen wie dem Grüne Sonne Musik Festival, der Augsburger Frühjahrsausstellung und dem Born2 Grill Festival.

Erleben Sie die wahre Kunst des BBQs mit unseren Loaded Fries, verfeinert mit zartem Pulled Pork aus regionalem Schweinenacken, liebevoll im XXL Smoker vor Ihren Augen zubereitet. Lassen Sie sich von unserem Pulled Pork Burger verzaubern, bei dem saftiges Fleisch im eigenen Sud gegart und auf Wunsch mit BBQ-Sauce veredelt wird, eingebettet in ein krosses Bun, verfeinert mit frischem Krautsalat und knackiger Essiggurke. Unser Smoked Bacon Wrapped Angus Bullet bleibt die Krönung der Burgerkunst und verspricht ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.

Ich betreibe gemeinsam mit meiner Familie das 100 % Bio-zertifizierte Restaurant BIODuMAROC sowie das Bio-Imbiss-Café LaMaimouna in Augsburg. Wir stehen für biologische, kulinarische Köstlichkeiten aus der marokkanischen und orientalischen Küche und bieten unseren Gästen mit unserem mobilen Restaurant ein einzigartiges Genusserlebnis.

einen gemütlichen, maurisch gestalteten Sitzbereich, der orientalische Eleganz mit entspannter Atmosphäre vereint. Hier können Ihre Gäste auf marokkanischen Sofas Platz nehmen und unser einzigartiges Ambiente genießen.

Unser Angebot: Wir bieten 100 % Bio-zertifizierte Speisen und Getränke aus der orientalischen und marokkanischen Küche,(vegane, vegetarische und Halal-Speisen) darunter:

Warme Speisen: Couscous, Tajine, Falafel, Bio-Sandwiches, Halal-Fleisch, Merguez-Wurst, Salate, Wedges

Süßes & Getränke: Bio-Eis, Kuchen, Kaffee, Tee, frisch gepresster Orangensaft, orientalische Cocktails

Unsere Lebensmittel stammen von regionalen Erzeugern, unser Halal-Fleisch von Weidetieren mit Hofschlachtung – alle Zutaten sind 100 % Bio. Zudem setzen wir auf Mehrwegverpackungen und nachhaltige LED-Beleuchtung.

Wir präsentieren eine echte Premiere in Deutschland der italienischen kulinarischen Tradition, die dem Gaumen derjenigen, die sie probieren, eine unnachahmliche Explosion von Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht: Die Rede ist von Porchetta !!!

Was ist Porchetta ?

Porchetta ist eines der ältesten Straßengerichte Italiens und war bereits in der Römerzeit berühmt.

Der Legende nach, zählte die Porchetta sogar zu den Lieblingsspeisen des Kaisers Nero.

Porchetta, die Königin des italienischen Streetfood,

besteht aus einem 10 bis 40 Kilo gerollten Schweinebraten italienischer Herkunft, der ursprünglich aus einem entbeinten Schwein hergestellt wird.

Es werden nur weibliche Schweine verwendet, die etwa 90 Kilo wiegen, daher der weibliche Name.

Seine Besonderheit ist die Knusprigkeit der Schwarte, die durch achtstündiges Garen erreicht wird.

Die Art und Weise der Herstellung ist das Geheimnis der im Ofen gegarte Porchetta.

Das Fleisch wird gekonnt mit 15 ausgewählten feinsten Kräutern wie Salbei, Fenchelsamen, Rosmarin, Pfeffer, Thymian, Knoblauch, Lorbeer etc. bearbeitet und im Ofen bei einer konstanten Durchschnittstemperatur von 140 Grad gegart, was der Porchetta ihren besonderen Geschmack und ihr typisches Aroma verleiht.

Dank des schonenden und sehr langsamen Garvorgangs bleibt das Fleisch innen zart und saftig, während die Haut außen knusprig wird: eine perfekte Kombination.

Der typisch aromatische Geschmack entsteht durch die Gewürzmischung. Das Fleisch wird sorgfältig massiert, damit die Aromen tief eindringen können und das Fleisch weich wird.

Nachdem es nach dem speziellen Rezept verarbeitet wurde, wird das Fleisch gebunden. So bleibt die im Ofen gegarte Porchetta sowohl vor als auch nach dem Garen fest und kompakt.

Eine echte Delikatesse, die Ihrem Gaumen vom ersten Bissen an einzigartiges Geschmackserlebnis beschert.

Grilled Chicken Kimchi Sandwich – Direkt, kräftig, ausgewogenSaftig gegrilltes

Hähnchen, mariniert in einer geheimen Gewürzmischung, die Tiefe und Umami bringt, trifft

auf würzigen Kimchi. Die Säure und leichte Schärfe des fermentierten Kohls sorgen für

Frische und Balance. Eine Sriracha-Mayo verbindet die Aromen und rundet das Ganze ab.

Serviert in einem kräftigen, geklappten Sauerteigbrot – außen knusprig, innen weich, mit

feiner Säurenote. Ein ehrliches Streetfood-Sandwich mit klaren Kontrasten und vollem

Geschmack.

Grilled 7 Cheese Kimchi Sandwich – Würzig, cremig, knusprigSieben Käsesorten, perfekt

aufeinander abgestimmt, verschmelzen zu einer intensiven, cremigen Füllung. Würziger

Kimchi bringt Säure, Schärfe und eine leichte Fermentationsnote, die den geschmolzenen

Käse ausbalanciert. Das kräftige, geklappte Sauerteigbrot sorgt für den richtigen Biss – außen

knusprig, innen weich, mit feiner Säurenote.

Vegan Kimchi Burger – Herzhaft, würzig, vollmundigEin kräftiges, pflanzliches Patty mit

einer geheimen Gewürzmischung sorgt für Umami und die richtige Konsistenz. Würziger

Kimchi bringt Säure und leichte Schärfe, während eine cremige, vegane Sriracha-Mayo die

Aromen verbindet. Eingebettet in einen frisch getoasteten Bagel – außen leicht knusprig,

innen soft, mit dem typischen Biss. Ein vollwertiger, veganer Burger mit Charakter und klaren

Kontrasten.

Alpen-Burger – Herzhaft, bodenständig, mit CharakterEin saftiges Kalbsfleisch-Pflanzerl,

verfeinert mit einer besonderen Gewürzmischung, sorgt für feinen Geschmack und zarten

Biss. Geschmorte Zwiebeln und würziger Bergkäse bringen Tiefe, während eine cremige

Käsesauce das Ganze abrundet. Eine hausgemachte Senfcreme sorgt für den letzten Kick.

Serviert wird der Burger in einer knusprigen Laugensemmel – außen resch, innen fluffig. Ein

echtes Stück Alpenküche, als Streetfood auf den Punkt gebracht.

Al dente

Pasta aus dem Parmesanlaib geschwenkt in leichter Sahnesoße mit verschiedenen Toppings.

Toppings: Rucola, getrocknete Tomaten, Champignons, Röstzwiebel,

         Speckwürfel, Oliven,

-⁠Mac n Cheese mit Pulled Pork/Beef mit BBQ Soße und Röstzwiebel verfeiner

-Classico

      Pasta aus dem Parmesanlaib geschwenkt in leichter Sahnesoße

Klassische ungarische Langos süß und herzhaft.

SPECIAL CRÊPE: Smoked Pork 💦

Home Made Happiness, das möchten wir euch bieten!

Frische und gesunde Zutaten, tolle Gewürzkreationen – damit erfreuen wir euren Gaumen. Es wird geschnippelt, gebruzelt, gekocht, gewrapped und gelacht. Wir lassen euch sehen, was und wie wir zubereiten.